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Todas as histórias têm protagonista e nesta o papel principal cabe a Marta Pinto, a master destiller de Leiria que se apresenta como uma das duas mulheres em todo o mundo, e única em Portugal, a produzir destilados. Esteve ligada ao lançamento do primeiro gin português e agora lidera o seu próprio projecto, o Azor – um gin premium desenvolvido com produtos dos Açores que já é chamariz para turistas nas lojas francas dos aeroportos.
Com apoios da Câmara Municipal da Ribeira Grande, o Azor chegou ao público em Abril. O que o torna diferente são os ingredientes obtidos no arquipélago, ou seja, o ananás, o limão galego e a raiz de angélica, sujeitos a cinco destilações com a base de zimbro e o cardamomo. O nome inspira-se na ave encontrada pelos navegadores e pretende homenagear os descobrimentos portugueses, em especial os Açores.
É na zona industrial do Casal da Areia, no concelho de Alcobaça, que Marta Pinto e Dário Simãozinho gerem a empresa Drinks & Flavours, detentora da marca Azor. Estão focados no canal horeca, ao qual chegam através de distribuidores, e até à data comercializaram seis mil garrafas. O preço de venda ao consumidor final recomendado ronda os 25 euros por unidade, IVA incluído.
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