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Chama-se Associação para a Promoção do Olival e Azeite de Aire e Candeeiros (APOAC) e é uma nova associação, que tem por missão potenciar a qualificação, a valorização e a promoção do sector do olival e do azeite português em geral, e do azeite e do olival da região das Serras de Aire e Candeeiros em particular.
A nova associação sem fins lucrativos, que inicia a sua actividade com 53 associados fundadores, congrega olivicultores, lagareiros, embaladores, comerciantes, operadores olivoturisticos e outros interessados pela fileira do olival dos sete municípios com território no Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros (Alcanena, Alcobaça, Ourém, Porto de Mós, Rio Maior, Santarém e Torres Novas).
A constituição da APOAC é uma das medidas do Projecto Ouro Líquido, iniciado em Junho de 2023 e que actualmente decorre no qudro da Comissão de Cogestão do Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros e da Associação de Desenvolvimento das Serras de Aire e Candeeiros.
