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A Escola de Hotelaria de Fátima foi galardoada com um prémio nacional em mais uma edição dos Hospitality Education Awards, os prémios da formação turística em Portugal.
A instituição ganhou o prémio de melhor projecto de Inovação&Desenvolvimento, com a Rota Carmelita, desenvolvida em 2019, depois de ter sido nomeada em duas categorias.
O prémio foi recebido pela directora executiva da Insignare, Carina João Oliveira, que o vê como “um reconhecimento ao trabalho diário de professores, alunos e funcionários que todos os dias fazem acontecer projectos na escola”. “Este é só mais um, mas não é um qualquer.”
“Inovação não é só tecnologia nem inventar algo que nunca existiu. A tecnologia é uma ferramenta que podemos, e devemos, colocar ao serviço de potenciar aquilo que já existe de bom. E foi precisamente isso que fizemos ao integrar pesquisa e desenvolvimento nesta rota”, explicou.
O projecto de inovação e desenvolvimento “começou precisamente num Dia Mundial do Turismo, frente ao posto de turismo em Fátima, onde a escola se comprometeu a acrescentar valor ao território nela integrado e a desenvolver iniciativas de valorização da rota”, explica a escola em nota à imprensa.
Do estudo e integração desta temática nas aulas, surgiram vários produtos gastronómicos, como o Carmelito e o Pão doce de bolota, e foi feito um modelo desenvolvido de Passaporte da Rota.
A competição é promovida pelo Fórum Turismo e distingue projectos, instituições e pessoa que se destacam no sector da hotelaria e turismo.
Os prémios pretendem reconhecer os melhores na educação e formação na área de Hospitality e têm como objectivo contribuir para a dignificação dos profissionais e respectivas profissões, sendo uma competição feita entre escolas profissionais e universidades que leccionem turismo.
