XVIII Festival Regional de Gastronomia de Leiria

Descrição

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referência dinâmica animação longo várias edições conquistado reconhecimento público cada vasto restaurantes representantes seis concelhos duas escolas profissionais três convidados representativos entidades contíguas situase cruzamento culturas diversas usos costumes tradicionalmente preservados pelas populações existentes desde denotando-se paladar confecção alimentos exigência definida proximidade existência vários cursos água proporcionam alimentação local peixe elemento importante interior pratos carne ponto assente refeições influências ordens religiosas doçaria mantém viva tradição tendo base ovos frutas vinhos licores provêm encostas predominam solos argilosos calcários determinam dada pastos possui forte implantação pastoril extraem variadas muito apreciadas qualidades queijo crias rebanho excelentes churrasco saborosos enchidos outras informações pérola fetal tel lombinhos cherne carvoeiro porco busca caça pontuel raia confitada arroz cabidela pinto assado moda palhota 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cidade substituição módulos criação propósitos gostaríamos concretizar próximo ainda encetadas futuro ajudar formatar considera qualificação atendimento clientes fez achamos fazer facto constituir adequada higiene segurança alimentar etc faz-se estabelecimentos tiverem formativa empresários consciência criarem principal evidência desenvolvido trabalho relevante continuidade pólo poderá trazer realidade termos raimundo antigo aluno técnico variante agora docente área frequentou superior estoril concluiu bacharelato produção significativa experiência unidades constante aperfeiçoamento ex-aluna diplomada realizado estágio madeira inédito tentando-se assim elevar contexto requintado sugestões fim-de-semana farinheira brás broa milho perfumada canela salada polvo pimentos chamuça maçãs alcobaça creme suas lascas esquecer sobremesa pudim castanhas perfumado ginja coulis frutos silvestres baunilha leite queimado caramelo morango será apresentar confitado azeite virgem crocante azeitonas pretas guarnecido puré batata-doce legumes saltedos rebuçados gratinado emulsão mexilhão medalhões crosta risotto cogumelos selvagens verdes complementam cardápio