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O Restaurante de Aplicação da Escola de Hotelaria de Fátima, Claustro Monfortino, da Escola de Hotelaria de Fátima, reabre amanhã, dia 19, com almoços confeccionados e servidos utilizando conhecimentos e técnicas aprendidas nos cursos de Restaurante-Bar e Cozinha-Pastelaria.
Os primeiros alunos vão executar o serviço de mesa sob a orientação de um chefe de sala e segundos confeccionam os pratos servidos, sob orientação, de um chefe de cozinha.
“Este é já um local de referência, muito procurado por pessoas da região que elogiam a qualidade e sofisticação dos pratos servidos, onde a refeição segue os métodos clássicos de apresentação e serviço, em contexto de aprendizagem supervisionada”, refere o estabelecimento de ensino, em nota.
A sala tem capacidade para 30 pessoas.
As ementas e as reservas estão disponíveis em www.ehf.pt.
